James Whetlor

James  Whetlor  from  Cabrito  Goat  Meat  began  selling  goat  meat,  sourced  from  British  dairy  farms,  to  London  restaurants  in  2012.    As  an  ex-chef,  James  didn’t  set  out  to  create  an  award-winning  business.  He  founded  Cabrito  Goat  Meat  with  his  girlfriend  Sushila,  after  needing  help  to  manage  their  overgrown  garden   A  chance  meeting  at  Taunton farmers market  introduced  James  to  Will  Atkinson  at  Hill  Farm  Dairy.

I ended  up  buying  a  couple  of  goats  off  Will  to  put  on  the  restaurant  menu  at  River  Cottage James  says,  They  flew  out  of  the  door. James  also  felt  he  could  do  something  about  the  ridiculous  waste  of  the male  billy  goats  from  the  dairy  industry,  an  ethical  car-crash. He  thought  there  had  to  be  a  better  solution  than gassing  them  as  a  by-product  at  a  few  hours  old. Cabrito  Goat  Meat  won an  Observer  Food  Monthly  Award  (2014) for  Best  Ethical  Producer.